Salada com pêras e nozes com molho blue cheese Heinz


Este é um dos molhos para saladas que recebi do meu parceiro Jerónimo Martins .
O molho Blue Cheese Heinz é um molho para a salada Roquefort , este molho deu um toque delicioso a esta salada.



Ingredientes:







Na travessa coloca-se a rúcula o agrião e a pêra cortada em pedaços.
Partem-se as nozes, retira o miolo e deita-se sobre a salada.
Deita o molho Blue Cheese Heinz por cima e serve-se.

Simpes e deliciosa.


Receita com a parceria de Jerónimo Martins Destribuição

Frango Madras e pão Naan




Há uns tempos atrás tinha comprado um frasco no Lidl de molho madras, no frasco dizia para fazer com carne ou legumes.
Além do molho o frasco traz na tampa uma mistura de especiarias.
Para mim o caril combina lindamente com frango , e como ia haver molho nada melhor que fazer o pão naan.
Vi várias receitas na net mas decidi-me por esta do blog A Mesa da Carolina que não precisava de forno mas sim duma frigideira antiaderente.
Ficou uma refeição deliciosa.





Ingredientes:

  • 3 peitos de frango
  • 1 cebola 
  • azeite
  • 1 frasco de molho Madras( usei do Lidl)
  • arroz branco
Pão Naan:

4 paêzinhos
  • 1 chávena  de farinha de trigo
  • 1/4 de c.chá de sal
  • 1/4 de c.chá de açúcar
  • 1/2 c.chá de fermento quimico em pó
  • 1/4 + 3 c. sopa de iogurte natural

Pica-se a cebola e deita-se num tacho , rega-se com o azeite e leva-se ao lume alourar.
Junta-se os peitos de frango cortados em pedaços e deixa-se fritar em lume médio.
Junta-se um pouco de água e cobre-se com a mistura de especiarias, deixa-se cozinhar 2 a 3 minutos.

Envolve-se o molho do frasco  e deixa-se levantar fervura tapar e deixar cozinhar por 15 a 20 minutos.
Serve-se com o arroz branco.


Pão Naan:

Numa tigela junta-se a farinha, sal, açúcar e fermento.
Numa panela coloca-se a manteiga e o iogurte e leva-se ao lume até que a manteiga derreta.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Junta-se na farinha e mistura-se com uma colher.

Depois deita-se a massa numa superficie enfarinhada e amassa-se bem.
Forma-se uma bola que se coloca numa tigela e cobre-se com um pão.
Deixa-se descansar cerca de 30 minutos.

Polvilha-se  a bancada com farinha, divide-se a massa em 4 bolas e com o rolo da massa estende-se até ficar fina.
Deita-se um pouco de manteiga numa frigideira antiaderente e deixa-se aquecer.
Coloca-se o primeiro disco na frigideira e deixa-se cozinhar até formar bolhas , vira-se e quando estiver cozinhado retira-se.
Repete-se a operação com os outros 3.

Conforme se retiram do lume colocam-se num prato e cobre-se com um pano limpo.

Espetadas de frango com harissa e Molho Heinz


Das minhas férias em Gibraltar trousse um frasco de Harissa que tenho usado em algumas receitas de frango.
A harissa dá um sabor delicioso á carne e ainda por cima é picante o que o torna melhor ainda.
Acompanhei as espetadas com o molho da Heinz o Classic Barbecue Rich & Smokey, só posso dizer que as espetadas ficaram divinas.




Ingredientes:

Espetadas:


  • 3 peitos de frango 
  • chouriço de carne
  • pimento verde
  • pimento vermelho
  • sumo de 1 lima
  • 2 c.sopa de harissa
  • sal
salada de bulgur:






Corta-se os peitos de frango em cubos, tempera-se com sal , sumo da lima e a harissa, deixa-se tomar gosto cerca de 1 hora.

Entretanto leva-se a cozer o bulgur na água temperada com sal, conforme as instruçôes da embalagem .
Depois de cozido deixa-se arrefecer.

Passam-se os paus de espetada por água fria.
Depois coloca-se alternadamente cubos de frango , pimento e chouriço.
Aquece-se o grelhador e grelham-se as espetadas.

Ao bulgur junta-se o milho e o pimento vermelho em cubos, deita-se numa tigela e por cima deita-se o queijo feta esfarelado, polvilha-se com salsa.

Servem-se as espetadas com o molho Classic Barbecue Rich & Smokey da Heinz.


Receita com parceria de Jerónimo Martins Distribuição

Molhos Heinz



Com a chegada dos dias quentes as saladas e os churrascos são as refeiçôes perfeitas
E para ajudar a enriquecer os grelhados e as saladas hoje apresento a linha de molhos de Salada e de Barbecue da Heinz !



Molhos de Barbecue :
 Sweet um molho com um toque doce para obter o máximo de contraste nos sabores.
Chili o molho barbecue com um toque picante ,ideal para quem gosta de sabores intensos.
Clássico é o genuino molho barbecue com a qualidade Heinz de sempre.

Todos ideais para acompanhar carnes grelhadas.



Molhos de saladas:

Original Creme de saladas Heinz 
Mel e Mostarda 
Molho Caesar para usar na famosa salada Caesar
Blue Cheese é perfeito para a salada Roqueford

Todos deliciosos e indulgentes.


Este Verão vão ser sucesso em qualquer mesa.

Parceria Jerónimo Martins Distribuição.

Gelado Monstro das Bolachas



Este ano tenho feito bastantes gelados , a receita deste veio do maravilhoso blog Manzana & Canela.
Fiz apenas uma alteração em vez de usar leite condensado usei queijo creme, porque o leite condensado e as bolachas iam tornar o gelado demasiado doce para o meu gosto.
Tive que juntar um pouco de açúcar para o adoçar.
Para que ficasse mais azul juntei o frasco todo de corante.




Ingredientes:



  • 400 ml de natas frescas
  • 200 g de queijo creme
  • corante azul (usei da vahiné)
  • 2 c.(sopa) de açúcar
  • 1 c.(café ) de extracto de baunilha
  • 15 bolachas oreo
  • 15 bolachas com pepitas de chocolate



Partem-se as bolachas em pedaços e reservam-se.
Numa taça deitam-se as natas com o corante e a baunilha e bate-se .
Noutra taça bate-se o queijo creme e o açúcar e  com uma espatula adiciona-se as natas batidas.

Juntam-se as bolachas partidas , reservando  algumas, mistura-se bem e deita-se o gelado num recepiente que possa ir ao congelador.
Com a espátula alisa-se e deitam-se as restantes bolachas por cima.

Cobre-se com pelicula aderente e vai ao congelador , deixo ficar sempre de um dia para o outro.
Antes de servir retira-se uns minutos antes.

Quinoa com atum fresco




Aqui em casa só eu é que gosto de quinoa e atum fresco , o atum gosto dele assim mal passado, cozinha cerca de 3 minutos de cada lado e já esta.





Ingredientes:

  • 1 chávena de mistura de quionas bio
  • 2 chávenas de água
  • sal
  • 1 tira de pimento verde
  • 1 tira de pimento vermelho
  • milho
  • azeitonas pretas
  • sal 
  • pimenta preta
  • azeite
  • vinagre
  • mistura de chimichurri
  • 1 posta de atum fresco




Passa-se a quinoa por água e  leva-se a cozer com a água e o sal, coze cerca de 20 minutos até que toda a água tenha desaparecido.
Retira-se deita-se numa taça e deixa-se arrefecer.

Corta-se os pimentos em cubos, as azeitonas em pedaços e junta-se o milho, tempera-se com azeite , pimenta e vinagre e reserva-se.

Barra-se a posta de atum com azeite, deita -se o tempero chimichurri por cima.
Aquece-se uma frigideira antiaderente e deixa-se cozinhar o atum cerca de 3 minutos de cada lado, retira-se e coloca-se uma tábua de cozinha.


Entretanto junta-se o preparado de pimentos á quinoa, envolve-se e deita-se num prato.
Corta-se o atum em tiras e coloca-se sobre a quinoa, polvilha-se com salsa e serve-se.